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政和工夫红茶的特点是什么?

作者:admin 文章来源:未知 2021-01-05

政和工夫茶是以产地命名的。 政和工夫茶:为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系...

政和工夫茶是以产地命名的。 政和工夫茶:为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。 政和工夫产于闽北,为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期,年产量上万担,后逐渐衰退,几乎绝迹。建国后恢复生产,但产量较少。 政和县内山岭重叠,雨量充沛,茶园多开辟在缓坡处的森林旧地,土层肥沃,茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶,毫多味浓,为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶,香气高似祈红。 政和工夫红茶的功效 政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

如何鉴别红茶品质特征和顶级品种?

谢谢邀请,品质好的红茶,干茶外形芽头肥壮、茶条紧结、色泽匀称、长短粗细一致,带有明显的白毫,茶叶在手中有沉实感。新茶的色泽油润,茶叶干净不含茶梗、茶叶碎末、黄叶或鱼叶等杂物。干茶的香气带有蜜香和果香,冲泡后没有其他杂味,如:烤焦味、馊味、霉味、酸味等。

如何鉴别红茶品质特征和顶级品种?

然后,还要注意以下几点:

如何鉴别红茶品质特征和顶级品种?

1. 触摸干茶:看茶叶是否可以用手指直接拧翠,判断是否受潮。如果拧不碎,就是受潮的茶叶。

如何鉴别红茶品质特征和顶级品种?

2. 看茶叶外表:看茶叶是否均匀,色泽是否一致。如果是受潮的茶叶,进过再次烘焙处理,这样的红茶外形色泽比较深。

3. 闻茶香气:新茶的香气闻之清香,不好夹杂其他的味道。

4.品茶的味道:新鲜的红茶入口茶香纯正、不含杂味、汤色透亮、叶底明亮。

红茶品种众多,其中:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,被称为世界四大红茶。下面是这几种红茶的特点:

祁门红茶

祁门红茶为中国十大名茶之一,产于安徽祁门县,是我国历史悠久的红茶茶类。祁门红茶深受国外爱茶人士所喜爱,被美称为“祁门香”。

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶属于印度红茶。注要在喜马拉雅山南端。这里的红茶生产区日照较强、雨水多,茶树生长平稳茂盛。由于阿萨姆红茶的生长环境独特,加工工艺精细,它带有有特有的麦芽香、玫瑰香。

锡兰高地红茶

锡兰高地红茶,产于斯里兰卡。这里茶树的生长环境处于山岳地带的东侧。土质好,有机物质含量丰富。

大吉岭红茶

大吉岭红茶的主要产区也是在印度,地理位置在靠近西孟加拉省北部,喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。茶山地势险峻,属高山茶。

我是【樱桃书院】,希望这个回答可以帮到你。


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