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茶叶温度不对,健康容易破坏!

作者:admin 文章来源:未知 2020-12-17

喝茶温度不对,健康易毁!泡茶需要合适的水温,喝茶也是需要合适的温度的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的...

茶叶温度不对,健康容易破坏!

茶需要合适的水温,茶也需要合适的温度。茶的最佳饮用温度不仅与茶的味道和有益元素的释放有关,还与你的健康有关。那么喝茶的合适温度是多少呢?首先看一组国外的数据。

国外关于喝茶温度的研究有哪些?

2011年9月,英国著名杂志《英国医学》发表了一篇《饮用69以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报告:

70以上喝茶的人患食管癌的风险较高;

喝65~69茶的人患食管癌的风险是喝65以下的人的两倍;

喝冲泡不到2分钟的茶比冲泡4分钟的茶危险5倍。

虽然文章没有明确指出喝茶的最佳温度,但根据这份报告,专家学者进行了深入研究,大致温度都在62、60和56左右。

1.茶叶温度过高会烫伤身体的哪些部位?

很多人会反驳,注意不要烫到嘴和皮肤,一口气喝完。只有喝热茶,汗流浃背的时候。

其实烫伤口腔只是一个表面问题,烫伤食道和胃粘膜要严重得多。

众所周知,食道上的粘膜是一种非常脆弱的膜状结构,只能承受50 ~ 60左右的温度。

一杯茶刚泡好的时候,至少85左右,可以直接喝。怎么能不烧粘膜?

同理,除了喝热茶之外,还要注意吃饭时不要吃太热太冷的食物,以减少温度对胃粘膜的损伤。

2

如何把握喝茶的温度?

第一,泡茶的时候水温很重要。泡茶也是决定茶好不好的重要因素。太冷的水不能散发出茶的味道,太热的水容易破坏茶的有效物质。在适当的温度下,先泡出这杯茶的原味。

第二,“冷”和“热”都不可取。喝“暖茶”效果最好。温茶,不冷不怒,最适合入口。

第三,选对茶具。

如果你有一个有保温效果的杯子,新鲜的茶可以放久一点。有时候10分钟后喝这种茶会烫到嘴。

开口大的小茶杯散热效果好。小杯体积不大,可以放一会儿,敬酒时手指可以进入,没有明显的“热感”。

用双杯喝茶的好处之一是不热,坏处是感觉不到茶汤的温度。用这种杯子喝茶时,可以试着用嘴唇轻轻靠近茶汤的边缘。如果在碰到茶汤边缘之前就已经觉得热了,可以暂时放一放。

尤其是在寒冷的冬天,喝茶是一种很好的热身方式,最好的茶温可以让我们的健康更进一步。

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