茶叶温度不对，健康容易破坏！

茶叶温度不对，健康容易破坏！

茶需要合适的水温，茶也需要合适的温度。茶的最佳饮用温度不仅与茶的味道和有益元素的释放有关，还与你的健康有关。那么喝茶的合适温度是多少呢？首先看一组国外的数据。

国外关于喝茶温度的研究有哪些？

2011年9月，英国著名杂志《英国医学》发表了一篇《饮用69以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报告：

70以上喝茶的人患食管癌的风险较高；

喝65~69茶的人患食管癌的风险是喝65以下的人的两倍；

喝冲泡不到2分钟的茶比冲泡4分钟的茶危险5倍。

虽然文章没有明确指出喝茶的最佳温度，但根据这份报告，专家学者进行了深入研究，大致温度都在62、60和56左右。

1.茶叶温度过高会烫伤身体的哪些部位？

很多人会反驳，注意不要烫到嘴和皮肤，一口气喝完。只有喝热茶，汗流浃背的时候。

其实烫伤口腔只是一个表面问题，烫伤食道和胃粘膜要严重得多。

众所周知，食道上的粘膜是一种非常脆弱的膜状结构，只能承受50 ~ 60左右的温度。

一杯茶刚泡好的时候，至少85左右，可以直接喝。怎么能不烧粘膜？

同理，除了喝热茶之外，还要注意吃饭时不要吃太热太冷的食物，以减少温度对胃粘膜的损伤。

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如何把握喝茶的温度？

第一，泡茶的时候水温很重要。泡茶也是决定茶好不好的重要因素。太冷的水不能散发出茶的味道，太热的水容易破坏茶的有效物质。在适当的温度下，先泡出这杯茶的原味。

第二，“冷”和“热”都不可取。喝“暖茶”效果最好。温茶，不冷不怒，最适合入口。

第三，选对茶具。

如果你有一个有保温效果的杯子，新鲜的茶可以放久一点。有时候10分钟后喝这种茶会烫到嘴。

开口大的小茶杯散热效果好。小杯体积不大，可以放一会儿，敬酒时手指可以进入，没有明显的“热感”。

用双杯喝茶的好处之一是不热，坏处是感觉不到茶汤的温度。用这种杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻靠近茶汤的边缘。如果在碰到茶汤边缘之前就已经觉得热了，可以暂时放一放。

尤其是在寒冷的冬天，喝茶是一种很好的热身方式，最好的茶温可以让我们的健康更进一步。

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