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为什么大红袍不是红茶?红茶主要有哪些?各有

作者:admin 文章来源:未知 2021-01-03

大红袍属乌龙茶,产于福建武夷山,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,有兰花香,香气持久,是中国特...

大红袍属乌龙茶,产于福建武夷山,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,有兰花香,香气持久,是中国特种名茶。

为什么大红袍不是红茶?红茶主要有哪些?各有什么特色?

红茶属发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。

为什么大红袍不是红茶?红茶主要有哪些?各有什么特色?

红茶因冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

为什么大红袍不是红茶?红茶主要有哪些?各有什么特色?

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了茶黄素、茶红素,香气比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

中国红茶主要品种有:祁红、昭平红、霍红、滇红、泉城红、川红、苏红、英红。


标签:为什么大红袍不是红茶?红茶主要有哪些?各有
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